先日、久しぶりのバーベキューを開催
場所は相模原市にある
上大島キャンプ場
会社のみんなで集まって
ワイワイガヤガヤ
桜は、散ってしまいましたが
天気は良く、気温も丁度良い感じ
絶好のスモーク日和ですね
・・・そう今回のBBQは肉、ヤキソバはモチロン
燻製もやりました
燻製と言えば、燻製チーズ、燻製サーモン
燻製ウインナーですかね
燻製チーズなんかは酒のツマミで良く買います
それがなんと手軽にできてしまうんです！
買ったキットは
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【ポイント10倍】≪3000円OFFクーポン配布中≫SOTO/ソト いぶし処 スモークスターターキット ST-124SK
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その名も『スモークスターターキット』
燻製ド素人が、おもわず買ってしまうネーミングです
この他にも点火用のバーナーがあるといいですね
この商品は組み立て式でサイズは
幅222×奥行194×高さ415mm(使用時）
幅230×奥行40×高さ44mm（収納時）
やはりスターターキットって言うのもあるんで
建て付けが悪いです
一度組み付けると移動が難しいので
燻製時の風向きも考えて
場所を決めてから設置した方が良いです
スターターキットには
燻製チップも数種類入ってます
・さくらチップ
・ヒッコリーチップ
・ブレンドチップ
・ウイスキーオークチップ
何を使えば良いのかはわからないので
今回はコレ↓
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新富士バーナー 燻製用スモークウッド サクラ・リンゴ・クルミ・ヒッコリー・ナラ・旨みブレンド燻製にはこれ！初心者にはスモークチーズがおすすめ！ST-1551/1552/1553/1554/1555/1556肉にはさくら、オールマイティーはヒッコリー（くるみ）がおすすめ
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ひとまずセット
おーおー燻してる
当日は風がちょっとあり
燻製キットのスキマから風が侵入してるのか
中々温度が上がらないなどありましたが
結局・・・放置プレイ
本当は、ちゃんと管理しなきゃいけないんですが
僕も、酒飲んで騒じゃってるので・・・
でも、出来てましたｗ
おーーー完成度高いんじゃないコレ！
いっただきまーす！
まずはチーズ
外側はしっかり燻製されていて
ちょい固め、ちゃんと燻製された味
ですが、冷やさないで直ぐ食べたので
中はトロトッロ、それがまた旨かった
チーカマもやったんですが
イマイチ・・・元々プリプリの食感なので
さらにプリプリになってしまい
なんか気持ち悪い食感になってしまいました
ウインナーは間違いないおいしさ
その後も放置で3回燻製できました
結構、好評でしたよ
みなさんもぜひ！
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なとり 一度は食べていただきたい 燻製チーズ 5入
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燻製は、アウトドアならではですね
さっすがに煙が凄いので
室内ではできませんしね
最後にみんなで記念撮影
ボカしてます
久しぶりのBBQ楽しかったです
また来年も燻製するかな
ハイっ！